ファームハウス のの花 城崎温泉近くのペンション

こだわり

全てはお客様に安心、安全な食材を食べていただきたいから、
「のの花」では、できる限り自家製にこだわりました。
食材に自信を持っているからこそ提供出来る、素材の味を活かした料理をお召し上がりください。

自家製野菜

太陽の光をたっぷりと浴びてのびのびと育った野菜たちは、抜群の美味しさです。一口食べれば分かるその瑞々しさ、甘さ、歯応えの良さ…丁寧に愛情を込めて育てた食材は、それに答えてくれるように美味しく育ってくれるのです。
四季折々、もっとも美味しい時期のもっとも美味しい瞬間に収穫し、提供する。自家菜園があるからこそ、実現できる野菜本来の味をお楽しみください。

トマト うり すいか おくら 収穫された野菜
  • トマト
  • うり
  • すいか
  • おくら
  • 収穫された野菜
  • トマト
  • うり
  • すいか
  • おくら
  • 収穫された野菜

旬の食材

「のの花」の魚介類が新鮮な理由、それは、当宿から車で約5分ほどの場所に津居山港があるからです。
日本海に面するこの港には、日本海の荒波に揉まれた「旨い」魚介類が多く出回ります。
お客様に「美味しい!」と感動して頂きたいから、素材は自分で見極めた納得したものだけを仕入れています。
冬はもちろんかにがメイン。津居山漁港から店主が毎日仕入れる「津居山かに」をご提供しています。

  • 津居山港
  • 津居山港せり
  • 魚
  • かに
  • えび
津居山港 津居山港せり 魚 かに えび

安心・安全 手作りの味

たくあんや梅干はもちろん、味噌の材料となる大豆や麹も自家製にこだわっています。
手間隙かけて丁寧に仕上げた味は、素材の旨さがぎゅっと詰まった美味しさです。
もちろん、体に悪いものなんてひとつも使っていません。
ごまかしのない”本物の味“を自信を持ってご提供いたします。

  • キャベツ収穫
  • うめぼし
  • 夫婦調理

受け継がれてきた味

「のの花」では、私たちの暮らしに根付いて受け継がれてきた味、子供の頃から親しんできた伝統の味を大切にしています。
どこか懐かしく、心がほっこりする味わい。
そういったものがきっと、体が求める本物の美味しさなのだと思います。

  • 料理
  • 肉
  • 七輪
  • 鍋具材
  • 料理
料理 肉 七輪 鍋具材 料理

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